Phương pháp hữu hiệu nhất cho các quán kem là nguyên liệu bột làm kem chế biến sẵn những sản phẩm nhập khẩu như Fabbri cung cấp từ đã được cả thế giới ghi nhận hàng tram năm nay.Những cách làm thủ công không được áp dụng vào làm kem công nghiệp ngày nay. Bạn không cần phải qua các bước đánh trứng, trộn kem, hương liệu, đánh nổi… bột làm kem chế biến sẵn sẽ giúp các doanh nghiệp chế biến kem trong tích tắt. Nguyên liệu kem tốt không cần cho vào nước sôi như các cửa hàng ở Hàng Buồm, Kim Biên vẫn bảo nhau là nguyên liệu này phải cho vào nước sôi mới dung được, mới nở kem, mới ăn được … Song với những dòng nguyên liệu được nhập khẩu về Việt Nam như Fabbri, Agrimontana ..không cần pha bột kem với nước sôi 70 độ như hướng dẫn trên bao bì sản phẩm các hàng nhái Việt Nam.
Sau khi trộn bột kem, cho hỗn hợp đã mix đều vào trong ngăn chế biến của máy làm kem, bật máy chờ 7 – 10 phút (máy kem Taylor) và chỉ sau 30 - 60 phút (máy kem Trung Quốc), máy tự động làm kem mà người dùng không cần bận tâm thêm một thao tác nào khác, khi máy dừng không chyaj nữa có thể lấy kem ra phục vụ khách hàng.
Không chỉ cần một chiếc máy làm kem tốt, nguyên liệu làm kem cũng phải đảm bảo về chất lượng. Tốt nhất các nhà kinh doanh nên chọn lựa những cửa hàng phân phối chính hãng của các nhà sản xuất có uy tín, có thương hiệu lâu năm trên thị trường để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cũng như chất lượng và giá thành ổn định nhất, tốt nhất.
Ngày nay, ở các tiệm kem gia đình với quy mô nhỏ, hay cửa hàng kem lớn nếu muốn duy trì được lượng khách hàng thì nên dung nguyên liệu nhập khẩu từ Ý, không nên dung nguyên liệu nhái Việt Nam... Mặc dù, giá thành khá cao, nhưng trên thực tế chia nhỏ ra lại không hề cao chút nào.
QUẢN LÝ - TƯ VẤN - BÁN HÀNG TRÊN WEB (MR. TUẤN)
: 0916 819 888 - Bột làm kem, Máy làm kem, Ốc quế, Dụng cụ
: 0932 819 888 - Máy xay, máy ép, dụng cụ và thiết bị nhà hàng