|
Cà phê và cuộc sống
Cà phê là một loại đồ uống màu đen có chứa chất caffein. Hiện nay, cây cà phê được trồng tại hơn 50 quốc gia trên thế giới, trong đó có một số nước xuất khẩu cà phê. Hạt cà phê được lấy từ hạt của các loài cây thuộc họ cà phê (Rubiaceae).
Hai dòng cây cà phê chính là Coffea arabica (Cà phê Arabica) – cà phê chè – và Coffea canephora (Robusta) – cà phê vối – với nhiều loại khác nhau.
|
|
|
Cà phê kiểu Việt
Cà phê ở Việt Nam có hai loại chính. Loại thứ nhất có tên thông thường trong tiếng Việt là cà phê chè (tên khoa học: coffea Arabica). Loại thứ hai là cà phê vối (tên khoa học: coffea canephora hay coffea robusta).
Giống arabica có đặc điểm chỉ phát triển ở độ cao từ 1.000 mét (so với mực nước biển) phù hợp với khí hậu vùng cao miền Bắc và Lâm Đồng trở lên Đà Lạt.
|
|
|
Phong cách cà phê Ý
Với người Ý, Espresso là loại cà-phê có thể phục vụ cho khách hàng ngay lập tức, xuất hiện từ năm 1930. Ngày nay, có ít nhất 10 loại cà-phê bắt nguồn từ tên gọi Espresso, được phổ biến và ưa chuộng ở nhiều nước trên thế giới.
Để có một ly Espresso chính hiệu, ngoài những hạt cà-phê được rang lên rồi xay nhuyễn, pha chế bằng cách dùng nước nóng nén dưới áp suất cao còn có sữa nóng, chocolate và bọt sữa. Điểm thu hút của những ly cà-phê theo phong cách Ý là cách tạo hình rất đẹp.
|
|
|
Hương vị cafe Ý tiết lộ về tình yêu bạn
Cà phê espresso được pha chế bằng cách dùng nước nóng nén dưới áp suất cao (khoảng 9 đến 10 bar) qua bột cà phê được xay rất nhuyễn. Pha chế bằng phương pháp này cà phê sẽ rất đậm và trên mặt có một lớp bọt màu nâu (crema) đóng phần quan trọng trong việc tạo hương thơm cho cà phê
Hãy chọn một tách cafe bạn thích và thưởng thức nhé!
|
|
|
Latte là gì, Latte chứng tỏ đẳng cấp của Barista
Latte là gì, cafe take away đang nở rộ khắp việt nam, và barista chuyên nghiệp đang là một nghề đang rất được trọng dụng và chủ chốt của quán cafe, vậy latte là gì.
Latte là gì, nếu dịch sang nhiều thứ tiếng có lẽ cụm từ này đang được rất nhiều người tìm hiểu, riêng ở việt nam hiện nay theo google thông kê số lượng trung bình cũng đến vài trăm người hàng tháng tìm hiểu
Cafe take way, hay nói đúng hơn là cafe được pha bằng máy !
|
|