Sắp xếp quán cafe hiệu quả
có rất nhiều điều bạn phải chú ý trước khi bắt đầu nghề nghiệp kinh dinh quán cafe , bài viết này kinh dinh cafe sẽ san sớt đến các bạn cách set up quán cafe hiệu quả với những bước sau đây.
1. Nghiên cứu thị trường.
set-up-quan-cafe0
– nghiên cứu thịt thà quán cafe trong khu vực.
– nghiên cứu các hình thức kinh dinh , giác quan và chất lượng phục vụ người ốm , đánh giá điểm mạnh , yếu , thời cơ và thách thức của các đối phương để đưa ra những dự báo chiến lược và khả năng tranh đua với nhau của quán cafe.
– nghiên cứu những có tác động đến một điều gì đó của các nhân tố khách quan , nhân tố chủ quan đến hoạt động của quán cafe trong 12 tháng tiếp.
2. Định hướng hoạt động kinh dinh trong quá trình khởi tạo.
– Định hướng quy mô kinh dinh dựa trên khả năng đầu tư ban sơ và khả năng tái đầu tư trang thiết bị.
– Định hướng nguồn khách hàng mục đích , về khả năng tổ chức hoạt động kinh dinh khả thi.
3. Lập phương án tổ chức hoạt động trong quá trình khởi tạo.
– Lập phương án kinh dinh quán cafe khả thi ngắn hạn và dài hạn.
– Lập bảng dự trù nguồn khách và ngân sách hoạt động.
– Lập phương án marketing từng giai đoạn.
– Lập phương án cơ cấu tổ chức nhân sự.
– Lập phương án tuyển dụng và đào tạo vấn đề nhân sự từng giai đoạn.
– Lập phương án quỹ lương và hình thức trả lương.
– Lập phương án bổ sung phần mua các đồ dùng trang thiết bị cần thiết cho việc quản lý và điều hành.
set-up-quan-cafe1
4. Phương án kinh dinh trong quá trình khởi tạo.
– Nhiệm vụ và mục đích ngắn và dài hạn.
– phân tích điểm mạnh , yếu và thời cơ , thách thức.
– Lập cơ cấu nguồn khách hàng mục đích cho từng giai đoạn.
– Định hướng khách hàng và tỉ lệ nguồn khách hàng.
– Chiến lược cạnh tranh.
– Cơ cấu menu và chính sách giác quan trong từng thời khắc ( cao và thấp ).
– Chiến lược xây dựng thương hiệu phê duyệt chiến lược lăng xê và các thời hạn marketing cho quán cafe
– Quản lý doanh số và chi phí.
5. Ngân sách hoạt động.
a ) Lập bảng ngân sách năm bao gồm:
– Tỉ lệ khách/đồ uống/ngày/tháng theo từng giai đoạn.Giá định xuất trung bình/người/đồ uống.
set-up-quan-cafe
– Doanh thu/ngày/tháng/năm. Doanh số trừ các nhà tài trợ.
– Tổng chi phí: phí tổn hoạt động , phí tổn gián tiếp , phí tổn quản lý , phí tổn không hoàn lại , phí tổn khấu hao , phí tổn lãi vay ngân hàng.
b ) Lập bảng ngân sách hoạt động theo kế hoạch 06 tháng , 01 năm.
c ) Bảng dự trù nguồn khách trong tương lai.
6. Chiến lược marketing trong quá trình khởi tạo.
– Xây dựng chiến lược marketing theo từng thời kỳ lúa ra đòng cụt ngủn theo kế hoạch ngắn hạn và dài hạn.
– Chiến lược marketing phải đảm bảo việc định vị thương hiệu , nâng cao nguồn thu , duy trì hình ảnh , kết liên đối tác lâu dài phê duyệt các giao kèo hiệp tác khả thi , chất lượng phục vụ người ốm , giác quan cạnh tranh.
– Kế hoạch sẽ được trình ký trước khi tiến hành.
7. Cơ cấu tổ chức nhân sự.
quan_ly_nhansu1
Ra các quy chế , quy định và chỉ dẫn thi hành.
+ Nội quy lao động.
+ Sổ tay nhân viên.
+ Quy định về tuyển dụng , bổ nhậm , chuyển vịt trời và sa thải.
+ Quy định về khen ngợi , kỷ luật và lợi quyền nhân viên.
+ Quy định về Tân Lễ , bảo vệ.
+ chỉ dẫn sửa trị một nước các quy định khác từ bộ phận quản lý.
8. Tuyển dụng.
– căn cứ theo tình hình thực tiễn và cơ cấu vấn đề nhân sự được phê duyệt lên danh sách các ông trí cần tuyển dụng , các request chung.
– Lập ngân sách dành cho việc tuyển dụng bao gồm phí tổn và các khoản phí tổn liên quan.
9. Đào tạo trong quá trình khởi tạo.
quan_ly_nhansu
– Lên phương án phát triển và đào tạo nâng cao theo mô hình hoạt động.
– Việc đào tạo là request bắt trong thời khắc đầu tiên và tiến hành từng phần nâng cao trong suốt quá trình vận hành quán cafe nhằm nâng cao trình độ và đảm bảo công chức có đủ khả năng đáp ứng được nhu cầu ngày một cao của khách hàng.
10. Điều hành và giám sát trong quá trình khởi tạo.
– Vận hành bộ máy.
– kiểm soát chi phí.
– Quy định về tài chính.
– Đánh giá vấn đề nhân sự hàng tháng dựa trên tình hình hoạt động kinh doanh.
– thông tin tài chính hàng tháng và đưa ra những quyết định sắp xếp xác thực và hiệu quả.
Nếu bạn đang có ý định mở một quán cafe cho riêng mình thì đừng ngại ngần liên tưởng với kinhdoanhcafe.com ngay bữa nay , chúng ta sẽ tham vấn set up quán cafe của bạn theo những bước trên một cách hiệu quả nhất.