Ngày đăng : 06/09/2015 | Chuyên mục : Ẩm thực - Nhà hàng | Gửi bởi : vuakem | Email : vuakem@gmail.com | Lượt xem: 4908

Cách vệ sinh bình phun kem tươi ?

Bình xịt kem tươi rất dễ tạo kem, nhưng có những lưu ý về cách vệ sinh và sử dụng đúng cách để bình kem thật bền, không ảnh hưởng đến việc kinh doanh của bạn.

Các bạn đã biết cách sử dụng và vệ sinh bình phun kem tươi đúng cách chưa?

Bình xịt kem tươi Isi đang được dùng rất phổ biến hiện nay ở các quán cafe take away, cũng như các quán làm kem, hỗ trợ bạn làm kem một cách tốt nhất và dễ dàng nhất, được sản xuất tại Áo với thiết kế phù hợp cho người dùng.

Bình xịt kem tươi Isi được làm từ thép hỗn hợp chông gĩ, Crom hoàn toàn không gỉ nên bạn có thể an tâm về chất lượng.
Vậy cách sử dụng bình ISI như thế nào ?

Bước 1: Tháo nắp bình ra, vệ sinh nước ấm (không rửa bằng nước nóng với zoăng cao xu)

Bước 2: Cho kem whipping vào trong bình theo tỷ lệ quy định của bình

Bình 1 lít: dùng 1 lít kem whipping (Paysan, Tatua, Anchor, Richs, Siver)

Bình 0.5 Lít : dùng 0.5 lít kem whipping như trên

Bước 3: Lắp hoa tulip (vòi xịt kem), tạo dáng kem whipping trang trí vào vị trí đầu vòi

Bước 4: Lắp gas NO2 vào vị trí lắp GAS

Bình 1 lít: Lắp 1 viên gas đầu tiên, vặn zen vào trong khi nghe thấy tiếng gas kêu xi xi bên trong bình thì tháo ra, bỏ vỏ gas đó đi, lắp tiếp viên thứ 2 vào rồi để đó hay đến hết kem ở bình

Nếu là bình 0.5 Lít, thì lắp 1 viên gas, dùng hết kem thì bỏ ra

Bước 5: Sau khi lắp Gas xong, thì xóc nhẹ bình 5 cái, rồi lắp lộn đầu trên và dưới khoảng 25 cái nữa, rồi bơm thử ra cốc, đĩa theo góc 180 độ C.

Lưu ý, trong quá trình sử dụng bình ISI, các bạn bị chuột cắn hoa tulip, hay mất bất kì bột phận nào, chúng tôi đều có đồ thay thế cho các bạn Nếu thấy kem OK thì thôi không lắc thêm, nếu chưa được thì lắp tiếp.

Nhược điểm, lắp nhiều quá hay lắc quá mạnh cũng sẽ dẫn đến kem bị xốp quá. Điều này dẫn đến tình trạng lúc bơm kem hay nghe thấy tiếng xì xì mà không ra kem lúc bơm kem. Như vậy là kem đã bị không và dính mảng ở thành bình.

Nếu để lâu, mà không sử dụng, bạn nên để bình năm ngang ra, không nên để dứng. Nếu để đúng, thì theo trọng lực, kem nặng hơn khí, như vậy vậy khí sẽ nổi lên trên, dẫn đến tính trạng khi bơm hay bị xì gas mà không ra kem.

Trong khi sử dụng kem còn nhiều trong bình, bạn nên để bình nằm ngang vào trong tủ mát để hôm sau dùng tiếp.

Nên chúng tôi đưa ra cấu trúc của bình kem kèm theo cách hướng dẫn bảo quản và sử dụng cho đúng cách:

Cấu trúc bình xịt kem:

Valve để cho kem ra ngoài

Đầu tạo hoa.

Gioăng cao su giữ không khí trong bình không cho thoát ra ngoài.

Các lỗi khi sử dụng bình kem:

1. Lắp gas không đúng cách làm gẫy đầu kim.

Đầu kem để làm thủng đầu mềm của viên gas, nhiều bạn chưa lắp ngay ngắn đã vặn vô bộ phận cứng của gaslàm gẫy đầu kim. Khi hư valve, đầu tạo hoa hay miếng cao su tất cả có thể thay được với giá thành thấp, nhưng một khi gẫy đầu kim thì bạn phải thay toàn bộ đầu của bình kem, giá có thể bằng 1/3 bình kem.